Ron Carúpano XO Antique Reserves
★★★★★★★★★★ 4
- Destillerie
- Destilería Carúpano, Carúpano, Bundesstaat Sucre, Venezuela (gegründet 1762)
- Region
- Carúpano-Tal an der Karibikküste, Venezuela
- Alter / Reifung
- Blend aus Reserven mit 18 bis 35 Jahren Reifung, limitiert auf rund 2.000 Karaffen pro Jahr
- Alkoholgehalt
- 40 % vol
- Land
- Venezuela
- Sorte
- Dunkel
Aroma
Karamell, Brioche und Walnuss, unterlegt von getrockneten Früchten, Vanille und feinem Zigarrenkisten-Holz. Mit Luft kommen Rumrosinen und Toffee dazu.
Geschmack
Vollmundig und reich: weiches Karamell, Feigen und Pflaumen, Röstaromen und ein milder Tabakton. Die Süße ist gut eingebunden, das Holz gibt Struktur.
Abgang
Langer, warmer Abgang mit Kaffee, Kokos, gerösteter Nuss und Zigarrenkiste, dazu ein leicht salzig-minziger Unterton.
Fazit
Ein klassischer, komplexer Karibik-Rum für ruhige Genussmomente nach dem Essen. Für den Preis erwarte ich genau diese Fassqualität, und der XO liefert sie. Ein Dekanter zum langsamen Verkosten, nicht zum Mixen. RumX 7,9/10, RumRatings 7,8/10.
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