Wagemut PX-Cask Rum
★★★★★★★★★★ 3
- Destillerie
- Foursquare Distillery, St. Philip, Barbados; Nachreifung bei Wagemut, Quickborn
- Region
- Barbados, Nachreifung in Schleswig-Holstein
- Alter / Reifung
- 10 Jahre tropische Reifung in Ex-Bourbon-Fässern, danach mindestens 3 Monate im Pedro-Ximénez-Fass
- Alkoholgehalt
- 40.3 % vol
- Land
- Barbados
- Sorte
- Dunkel
Aroma
Eingemachte Rosinen, Datteln und Feigen, dazu Toffee und Vanille. Dahinter Eichenwürze mit Zimt und Nelke.
Geschmack
Weich und vollmundig, mit roten Beeren, Pflaumen und einem süßlichen Rosinenkern. Vanille und Karamell aus dem Bourbonfass, dazu feine Gewürze.
Abgang
Mittellang bis lang, seidig und wärmend, mit Rosine, Trockenfrucht und einer weichen, fast honigartigen Süße.
Fazit
Ein gelungener Einstieg in den sherrygereiften Rum: Barbados-Charakter trifft zugängliche PX-Süße, ohne sirupartig zu werden – und das ohne Zuckerzusatz und ohne Farbstoff. Für ein Small-Batch-Produkt ist der Preis stimmig. Aber ich kann mich damit irgendwie nicht anfreunden, da er im Abgang irgendwie nach Popcorn schmeckt.
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